উচ্চ-তাপমাত্রা রেটর্ট পাউচগুলি খাদ্য-গ্রেডের মাল্টি-লেয়ার কমপোজিট ফিল্মগুলি (সাধারণ কাঠামোর মধ্যে পিইটি/আল/পিই, পিইটি/পিই, এবং পিএ/পিই) থেকে উচ্চ-তাপমাত্রার ল্যামিনেশন এবং প্রান্ত তাপ-সিলিং প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে তৈরি করা হয়। তারা 121-135 at এ উচ্চ-তাপমাত্রা রিটোর্ট জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিরোধ করতে পারে এবং তিনটি মূল ফাংশনকে কোরিলি সংহত করে: বাণিজ্যিক-গ্রেড নির্বীজন , উচ্চ-ব্যারিয়ার সুরক্ষা এবং নিরাপদ স্টোরেজ । সরাসরি উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের জন্য থলি খোলার দরকার নেই, যা খাদ্যের বালুচর জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করে। এই পাউচগুলি দীর্ঘমেয়াদী সতেজতা এবং উচ্চ-তাপমাত্রার প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য পরিস্থিতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়-যেমন প্রাক রান্না করা খাবার (সংরক্ষণিত শাকসব্জির সাথে ব্রাইজড শুয়োরের মাংস, প্রাচীরের উপরে বুদ্ধ জাম্প), বিকল্প ক্যানড মাংসের প্যাকেজিং (ব্রাইজড গরুর মাংস, টুনা), ঘন সসস (ব্রড বিয়ান পেস্ট, হট পট বেস) এবং সরবরাহ। এগুলি বৃহত আকারের খাদ্য শিল্প উত্পাদন এবং সুবিধাজনক হোম স্টোরেজ প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত।
নিয়মিত পিই ফুড ব্যাগ এবং নন-রেটর্ট যৌগিক ব্যাগগুলির সাথে তুলনা করে, তাদের মূল কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে:
- উচ্চ-তাপমাত্রার সুরক্ষা 50% -70% বৃদ্ধি করা হয় : নিয়মিত পিই ব্যাগগুলি বিকৃতি, তরল ফুটো এবং এমনকি 100 ℃ এর উপরে তাপমাত্রায় ক্ষতিকারক পদার্থের মুক্তির ঝুঁকিতে থাকে ℃ এই থলি 121 ℃ এ প্রচলিত বাণিজ্যিক নির্বীজনকে সহ্য করতে পারে (বা উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপের জীবাণুমুক্তকরণ 135 ℃ এ)। জীবাণুমুক্তকরণের পরে, থলি কাঠামো স্থিতিশীল থাকে, কোনও গন্ধ বা ক্ষতিকারক উপাদানগুলি ফাঁস করে না;
- অক্সিজেন এবং আর্দ্রতা বাধা কর্মক্ষমতা 70% -90% দ্বারা উন্নত করা হয় : যৌগিক ফিল্মে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল (বা পিএ স্তর) একটি ঘন বাধা স্তর গঠন করে। এর অক্সিজেন সংক্রমণ হার নিয়মিত পিই ব্যাগের তুলনায় 80% কম, এবং আর্দ্রতা সংক্রমণ হার 70% কম-খাদ্য জারণ এবং লুণ্ঠন (যেমন, মাংসের নিন্দা) এবং আর্দ্রতা-প্রেরিত কেকিং (যেমন, সস ছাঁচের বৃদ্ধি);
- বিষয়বস্তুর শেল্ফ লাইফ 60% -80% দ্বারা প্রসারিত হয় : 121 এ নির্বীজন করার পরে, নিয়মিত পিই ব্যাগের সাথে 3-5 দিনের তুলনায় প্রাক রান্না করা খাবারগুলি অন্ধকারে ঘরের তাপমাত্রায় 6-12 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বিকল্প ক্যানড মাংসের প্যাকেজিংয়ের শেল্ফ লাইফ কোল্ড চেইনের উপর নির্ভর না করে কাচের ক্যানের (12-18 মাস) সমতুল্য;
- ফুটো-প্রুফ সিলিং 40% -60% দ্বারা উন্নত করা হয় : প্রান্তগুলি বর্ধিত তাপ-সিলিং প্রযুক্তি গ্রহণ করে, যা প্রতিশোধের সময় অভ্যন্তরীণ বাষ্প চাপ (0.15-0.2 এমপিএ) সহ্য করতে পারে। তরল ফুটো হার নিয়মিত সংমিশ্রিত ব্যাগের তুলনায় 90% কম, শিল্প সমাবেশ লাইন জীবাণুমুক্তকরণ ক্রিয়াকলাপের জন্য উপযুক্ত;
- পঞ্চার প্রতিরোধের 35% -55% দ্বারা উত্সাহিত করা হয় : মাল্টি-লেয়ার সংমিশ্রণ কাঠামোটি দানাদার খাবারগুলি থেকে ঘর্ষণ এবং পঞ্চারকে প্রতিরোধ করতে পারে (যেমন, মটরশুটি, মাংসের খণ্ডগুলি)। ক্ষতির হার নিয়মিত পিই ব্যাগের তুলনায় 85% কম, দীর্ঘ-দূরত্বের পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত।
নিয়মিত সংস্করণগুলির সাথে তুলনা করে, এটির তিনটি মূল সুবিধা রয়েছে:
- সংহত "জীবাণুমুক্তকরণ + সতেজতা সংরক্ষণ" : নিয়মিত খাদ্য ব্যাগগুলি কেবল বেসিক ধূলিকণা সুরক্ষা সরবরাহ করে এবং শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য কোল্ড চেইন বা প্রিজারভেটিভের উপর নির্ভর করে; নন-রেটর্ট কমপোজিট ব্যাগগুলিতে ভাল বাধা বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিরোধ করতে পারে না। এই থলি উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে সরাসরি প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়াকে হত্যা করে, যখন উচ্চ বাধা বৈশিষ্ট্যযুক্ত সতেজতা লক করে-সংরক্ষণাগার ব্যবহারকে হ্রাস করে এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রবণতার সাথে একত্রিত হয়;
- Traditional তিহ্যবাহী প্যাকেজিং বিকল্প হিসাবে ব্যয়-কার্যকারিতা : এটি কাচের ক্যানের চেয়ে 60%-70%হালকা এবং টিনের ক্যানের চেয়ে 50%-60%হালকা, লজিস্টিক এবং পরিবহন ব্যয়কে 20%-30%হ্রাস করে। এটি খোলাও সহজ (কোনও ওপেনারের প্রয়োজন হতে পারে না) এবং স্টোরেজ চলাকালীন ক্যানের তুলনায় 40% কম জায়গা দখল করে, ই-বাণিজ্য খুচরা এবং ছোট-পরিবার অংশের প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত;
- খাদ্য-গ্রেডের সম্মতি : বেস উপাদান এবং তাপ-সিলিং আঠালো উভয়ই খাদ্য যোগাযোগের উপাদানগুলির মানগুলি পূরণ করে (যেমন, জিবি 4806, এফডিএ 21 সিএফআর), এবং অ্যাসিডিক এবং তৈলাক্ত খাবারের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করতে পারে (যেমন, টমেটো সস, ভাজা মাংস) জারা বা মাইগ্রেশন ঝুঁকি ছাড়াই-সাধারণ স্বল্প-দামের সংমিশ্রিত সংমিশ্রণ ব্যাগের চেয়ে বেশি।